Sò điệp giá bao nhiêu 1kg, mua ở đâu tại TPHCM – Sò điệp hay còn gọi là sò quạt là loại hải sản rất được ưa chuộng hiện nay, ở TPHCM bạn có thể mua sò điệp tại nhiều nơi như chợ đầu mối,… nếu như muốn mua sò điệp cồ tươi sống giao hàng tận nơi thì hãy liên hệ với Hoàng Phương Sea Food chúng mình nhé. Chúng mình là vựa hải sản tươi sống chuyên cung cấp các mặt hàng sỉ và lẻ, hàng vận chuyển liên tục mỗi ngày với menu đa dạng, giá cạnh tranh, chắc chắn sẽ mang đến sự hài lòng cho quý khách hàng.
* Thông tin về sò điệp.
- Sò điệp là loài động vật nhuyễn thể thuộc lớp 2 mảnh vỏ, sống ở vùng nước mặn. Sò điệp còn mang tên gọi là Điệp quạt hay Sò quạt do thiết kế bên ngoài của chúng sắp giống mẫu quạt.Chúng có hình dáng đẹp, rất bắt mắt. Ngoài ra, chúng còn được chế biến thành nhiều món ăn ngon hấp dẫn.
- Sò điệp sống ở biển có độ sâu khoảng 10 mét. Chúng sống ở dưới đáy biển hoặc trong các rạn đá. Chúng thường sống hợp lại thành những vùng, những vùng này thường có ở dòng hải lưu chậm.
- Sò diệp cùng loài với sò lông, sò trai.. nhưng hình dạng thì có khác nhau. Vỏ có dạng hình rẻ quạt, bên trong gồm hai vành dài bao tròn quanh cồi sò (hay còn gọi là thịt sò). Cồi sò là phần ngon và quý nhất của sò điệp. Cồi sò có vị ngọt, tính mát, không độc.
- Ở một số nơi, sò điệp nước mặn còn được gọi là sò điệp khổng lồ hoặc có tên là vua sò điệp. Loại sò này thường có mặt tại vùng biển phía Đông của Bắc Đại Tây Dương, từ vịnh St.Lawrence đến Bắc Maine. Sò điệp nước mặn có hai mảnh vỏ hình tròn, đường kính gần bằng nhau, dính cùng với một khớp nối thẳng, nhỏ và cơ khép. Nắp sò dưới màu trắng hoặc màu kem, nắp trên thường màu đỏ. Bên trong lớp vỏ là thịt (cơ kép).
* Ăn sò điệp có tác dụng gì ?
Ăn sò điệp rất tốt cho não
- Theo một nghiên cứu thì việc sử dụng sò điệp thường xuyên rất tốt cho hệ thần kinh và não bộ. Trong mỗi cá thể sò, chứa rất nhiều vitamin B12 và axit béo (omega-3).
- Đây là những chất kích thích hệ thần kinh phát triển, giúp giảm nguy cơ các bệnh liên quan đến não bộ như rối loạn tâm trạng hay bệnh mất trí nhớ tạm thời Alzheimer.
- Đặc biệt là với những phụ nữ đang trong thời kỳ mang thai, B12 là vitamin rất quan trọng trong quá trình phát triển của thai nhi.
Ăn sò điệp giúp giảm cân
- Theo một nghiên cứu, nếu muốn giảm cân thì bạn nên sử dụng thức ăn có hàm lượng protein cao nhưng tổng lượng calo phải thấp. Và sò điệp là một trong số những loại thức ăn đáp ứng được điều kiện trên.
- Trong mỗi 84g sò điệp, chứa ít hơn 100 calo và lên tới 20g protein.
- Khi đạt đến lượng protein vừa đủ, cơ thể sẽ cảm giác no bụng và kéo theo đó là lượng calo tổng thể cũng giảm. Bên cạnh đó, lượng protein cao cũng giúp đẩy nhanh quá trình trao đổi chất và cơ thể đốt cháy nhiều năng lượng hơn.
Sò điệp rất tốt cho tim mạch
- Kali và magie là 2 nguyên tố giúp cho mạch máu của bạn được thư giãn tốt hơn. Nếu muốn một trái tim khỏe mạnh, bạn cần thường xuyên bổ sung 2 chất này vào cơ thể.
- Sò điệp có chứa nhiều kali và magie, do vậy sử dụng thường xuyên giúp bạn ngăn ngừa các bệnh về tim mạch, đồng thời giúp điều hòa huyết áp.
- Nếu như cơ thể thiếu magie, một số hiện tượng như hoa mắt chóng mặt, huyết áp tăng và tim rối loạn nhịp.
* Sò điệp giá bao nhiêu 1kg – Mua sò điệp ở đâu TPHCM ?
| Sò điệp | 150k -200k |
Giá sò điệp tại Hoàng Phương Sea Food dao động từ 150L-200K, để biết giá sò điệp hôm nay hãy liên hệ với chúng mình để được báo giá và tư vấn nhé !
0972000878 (Phương)
* Cách chọn mua sò điệp ngon.
- Bạn nên chọn những con còn sống, thông thường bất kỳ giống sò nào khi còn sống đều nhe răng thè lưỡi ra ngoài cả, đụng chạm xíu là khép vỏ lại, đây là dầu hiệu sò tươi (sò còn sống). Còn những con vừa ngậm miệng, vừa bốc mùi, hay vỏ không đóng lại “khoe thân” là con đó đã chết, chất lượng không ngon.
- Ngoài ra, xét về kích thước cũng cách lựa chọn quan trong, chọn sò điệp phải chọn sò có vỏ và thịt phải lớn nhưng vừa ăn, không quá to cũng không quá nhỏ vì quá nhỏ khi chế biến, phần thịt còn lại một tí, kém ngon, nếu để chắc ăn thì bạn nên ngửi mùi sò điệp, mùi hương không khó chịu thì xét tiếp kích cỡ của con sò.
* Cồi sò điệp được xem là phần chứa nhiều dinh dưỡng nhất.
- Cồi sò điệp (hay còn gọi là cơ sò) là phần thịt trắng nằm bên trong vỏ sò. Cồi sò điệp là phần ngon và quý nhất của sò điệp, có vị ngọt, tính mát, không độc. Mang thiết chế biến thành những món ăn hết sức đắt giá cho sức khỏe – Cồi sò điệp rất được ưa chuộng, thường được các bà nội trợ tiêu dùng để bổ sung dinh dưỡng cho bữa ăn hằng ngày của gia đình.
- Phần cồi có độ dai, nhưng biết nấu đúng và ăn tái thì nó vẫn mềm, còn thơm nữa. Còn các phần khác thì hoặc là nấu kiểu gì cũng dai nhách, bở rợ, với tanh ngòm. Xơi nguyên con sò thì chỉ còn cách nướng với đống mỡ hành rồi chấm một đống nước chấm để khỏi tanh, mà thế thì át mất vị ngon thật sự của sò điệp – vốn nằm ở phần cồi. Cũng vì vậy mà nhà hàng xịn thường chuộng sò điệp loại to – như thế phần cồi nó mới to. To nhất là loại sò điệp vua (king scallop), rồi đến nữ hoàng (queen), còn sò điệp công chúa nhỏ xíu thì họ gần như không đụng tới. Tất nhiên sò càng to thì càng đắt rồi hihi.
* Sò điệp làm món gì ngon.
* Cách làm món sò điệp nướng phô mai.
Nguyên liệu:
- Sò điệp to 8 con(có thể mua loại sò điệp nhỏ tùy sở thích)
- Xốt mayonaise 10 g
- Muối 1/2 muỗng cà phê
- Bơ lạt 20 g
- Tiêu 1 muỗng cà phê
- Phô mai mozzarella 50
Sơ chế:
- Đưa mũi dao nhọn vào một bên của sò điệp, cạy nhẹ. Khi vỏ sò đã được mở ra, lướt con dao nhẹ nhàng bên dưới phần thịt của sò điệp để lấy thịt ra khỏi vỏ. Lấy nhẹ nhàng phần thịt ra ngoài.
- Loại bỏ phần thịt sẫm màu, các thớ cơ, phần sụn nhỏ và phần bao tử bao quanh thịt trắng của sò điệp. Chừa lại phần thịt trắng còn lại. Sau đó rửa sạch phần thịt sò với nước muối, bạn có thể chừa lại phần trứng màu cam bên trong tuỳ sở thích nhé.
- Phần vỏ sò tách ra, bạn giữ lại 1 bên vỏ, rửa nước muối cho sạch sẽ, sau đó bỏ lại phần thịt sò lên trên để chuẩn bị nướng nhé.
- Cho vào tô 20g bơ lạt đun chảy, 10g xốt mayonnaise, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 muỗng cà phê muối rồi trộn đều.
Cách nướng:
- Đặt sò điệp lên khay nướng 3 phút, sau đó rưới phần sốt bơ đã pha lên mặt.
- Nướng lửa vừa đến khi sò chín tái thì rắc phô mai Mozzarella bào lên mặt. Nướng thêm 5 – 10 phút đến khi lớp phô mai chảy ra, là được.
* Cách làm sò điệp hấp miến.
Nguyên liệu:
– 5 con sò điệp. Sơ chế sò điệp như sau: lựa lưỡi dao mỏng vào giữa miệng sò lách xuống hai bên và tác đôi vỏ sò, chỉ cần lựa nhẹ nhàng vào màng giữa hai lớp vỏ, không dùng sức bửa dễ gây vỡ vỏ, vừa bửa vừa lạng phần thịt sò dính trên vỏ xuống 1 bên vỏ còn lại, tách bỏ bọng bẩn, xối dưới vòi nước cho sạch cát, vứt bỏ phần vỏ không nhân.
– 30g miến
– 1 củ tỏi khô lớn, 1 lát gừng, 1 quả ớt sừng chín đỏ, 1 vài nhánh hành hoa
– 15ml rượu trắng, 15ml nước tương, 10ml dầu mè, 30ml dầu ăn, 1 thìa cà phê đường, một chút hạt tiêu trắng.
Sơ chế:
- Trong món sò điệp hấp miến này, bạn cũng dùng gia vị chủ yếu là tỏi và ớt, đặc biệt có thêm thành phần miến. Miến được ngâm nước ấm cho nở mềm. Gừng thái sợi, ớt và tỏi bằm nhỏ.
- Miến ngâm chừng 10 phút thì đổ ra rổ thưa cho thật ráo nước. Trộn miến với một 1/2 lượng dầu mè và hạt tiêu. Chia đều miến thành 5 phần và nhồi mỗi phần miến xuống đưới nhân sò, khoanh gọn gàng miến trong lòng vỏ sò điệp.
- Phi thơm 1/2 lượng tỏi, ớt, một chút hạt tiêu với dầu ăn. Đổ phần tỏi ớt phi thơm này phủ đều lên trên nhân sò. Sò và miến rất mau ngấm gia vị vì thế bạn không nên tẩm ướp gia vị mặn hay ngọt gì ở bước này, chủ yếu ướp cay, thơm và dầu ăn.
Cách thực hiện:
Cho sò điệp vào nồi hấp chín, miến đã ngâm nở, sò lại rất mau chín, nên bạn chỉ cần hấp chừng 5 phút đến 7 phút sau khi nồi hấp sôi nước. Trong lúc hấp sò, bạn phi thơm gừng, tỏi, ớt với chút dầu ăn rồi đổ các gia vị còn lại vào đun sôi thành xốt. Sò chín, bạn dưới xốt lên trên mặt sò, rắc hành hoa và dùng nóng.
* Mua sò điệp ở đâu tươi ngon tại TPHCM.
- Quý khách nếu ở tphcm thì có thể mua sò điệp ở các chợ truyền thống, nếu mua số lượng lớn thì chợ đầu mối. Còn quý khách mua lẻ và muốn giao tận nơi thì đã có Hải sản Hoàng Phương đáp ứng ngay nhu cầu.
- Hải sản Hoàng Phương là nơi mua sò điệp giá rẻ đi cùng chất lượng tươi ngon “đỉnh của chóp”. Chúng tôi chuyên cung cấp hải sản tươi sống tại Sài Gòn, hàng vận chuyển liên tục mỗi ngày với menu đa dạng, đặc biệt là giao hàng trong nội thành liền nhanh chóng, giá cả cạnh tranh.
* Mua sò điệp online giao liền tận nơi tại Sài Gòn (TPHCM).
Nếu bạn đang tìm một vựa hải sản tươi sống giao hàng tận nơi tại TPHCM thì Hoàng Phương Sea Food là thứ bạn đang cần. Chúng mình hỗ trợ giao hàng nhanh chóng, đảm bảo về chất lượng.
Giá luôn thay đổi theo từng thời điểm, vì vậy hãy gọi ngay cho chúng mình để được tư vấn đặt hàng nhé:
0972000878 (Phương)
