Mua ốc cà na cồ tươi giá bao nhiêu 1kg, ăn có tốt không, ốc cà na làm món gì ngon, mua ở đâu tại TPHCM,… Tất tần tật những câu hỏi trên sẽ được hải sản Hoàng Phương giải đáp qua bài viết bên dưới. Hoàng Phương Sea Food chuyên cung cấp các mặt hàng hải sản tươi sống, giá cả cạnh tranh, giao hàng tận nơi.
* Thông tin về ốc cà na.
- Ốc cà na có tên tiếng Anh là Tomlinia frausseni. Ốc cà na được biết đến với đặc điểm bên ngoài khá độc đáo, thân hình nhỏ nhắn.
- Cũng như những loài ốc khác, cơ thể chúng được bao bọc bên trong lớp vỏ dày, cứng, giúp bảo vệ chúng khỏi các tác nhân bên ngoài.
- Ốc cà na có màu xanh rêu, xám nhạt. Sau khi trưởng thành, chúng có kích thước bằng ngón tay người trưởng thành
- Đầu đỉnh vỏ ốc nhọn, thân hình xoắn. Thịt ốc màu trắng đục, có chứa các chất nhầy giúp cơ thể dễ dàng hoạt động bên trong phần vỏ.
* Vì sao gọi là ốc cà na ?
- Cái tên gọi Cà na được biết đến bởi chính thân hình của chúng. Hình dạng bên ngoài trông giống như quả cà na của miền Tây Nam Bộ.
- Nhỏ nhắn, xinh xinh và trông rất thú vị. Cũng có những khu vực gọi ốc này với cái tên ốc cau (trông khá giống quả cau kiểng).
* Ốc cà na là ốc sông hay biển, nó sống ở đâu ?
- Ốc cà na là loài ốc sinh sống ở các khu vực vùng nước lợ, nước mặn ven biển Việt Nam. Chúng thường xuất hiện nhiều ở các khu rừng ngập mặn vùng Đồng Bằng Sông Cửu Long, khu vực Nam Bộ và Nam Trung Bộ.
- Chúng ẩn mình dưới những bãi bùn khi ngày đông lạnh, bám mình vào những gốc đước, vây đe những ngày hè triều lên.
* Ốc cà na cồ bao nhiêu 1kg – Mua ốc cà na ở TPHCM.
Giá ốc cà na cồ tại Hoàng Phương Sea Food dao động từ 120K-150K, tùy vào kích cỡ và thời điểm. Vì vậy hãy bấm liên hệ với chúng mình để được tư vấn và báo giá nhé !
| Cà Na cồ | 120k -150k |
0972000878 (Phương)
* Cách chọn mua ốc cà na tươi ngon.
– Khi mua ốc cà na, bạn không nên chọn những con đã nổi lên mặt nước, bởi đa phần đây là ốc cà na đã chết.
– Ốc cà na tươi có mùi tanh tự nhiên, còn ốc chết thì sẽ bốc mùi hôi thối, khó chịu.
– Khi chạm tay vào phần thịt lồi ra, ốc sẽ nhanh chóng thụt lại, điều này chứng tỏ ốc còn tươi, khỏe mạnh.
– Không chọn những con quá bé, sơ chế sẽ khó, cũng đừng chọn những con ốc vị vỡ, nứt lớp vỏ bên ngoài.
* Cách làm ốc cà na nhả sạch đất cát.
Ốc cà na sau khi mua về nếu không chú ý công đoạn làm sạch kĩ thì khi ăn rất dễ bị sạn, ảnh hưởng tới chất lượng món ăn, vì ốc cà na sống dưới các vũng bùn, ao, nên trong thịt ốc có chứa nhiều cát, sỏi, bụi bẩn… bạn cần làm sạch ốc trước khi nấu để đảm bảo vệ sinh. Cách làm sạch như sau:
– Khi nấu cơm, bạn nhớ chừa lại phần nước vo gạo để ngâm ốc, ngâm ốc cà na trong nước vo gạo giúp loại bỏ bụi bẩn khá tốt và nhanh chóng. Chỉ cần ngâm trong 3-4 tiếng là được.
– Một cách đơn giản hơn, đó là bạn ngâm ốc với nước cùng vài lát ớt, vị cay trong ớt sẽ làm cho ốc phải há miệng và nhả ra bụi bặm, từ đó thịt ốc được sạch sẽ hơn, khi ăn không còn sạn. Sau khi sơ chế xong, bạn có thể mang đi chế biến thành nhiều món ăn ngon như: ốc cà na xào bơ tỏi, ốc cà na hấp sả ớt, ốc cà na xào me, ốc cà na sốt thái chua cay…
* Ốc cà na làm gì ngon ?
* Cách làm ốc cà na rang muối.
Nguyên liệu cần có:
- Ốc cà na: 0,5 kg
- Ớt băm: tùy vào khẩu vị của bạn
- Gia vị: muối, bột ngọt, tiêu, tỏi đường cát trắng
- Tắc: vài quả
- Rau răm: một nắm
Cách làm món ốc cà na rang muối ớt
Ngâm ốc
- Chuẩn bị một ít nước vo ngạo và mộ vài trái ớt cho vào thau lớn rồi đổ ốc vào ngâm khoảng 30 phút để ốc nhả hết đất và bùn ra.
Làm muối ớt và nước chấm
- Cho 2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối cùng 3 tép tỏi và 4 trái ớt vào cối và giã nhuyễn. Sau đó, cho hỗn hợp ra một bát nhỏ, để riêng là xong phần muối ớt.
- Giã nhuyễn 2 muỗng đường, 1 muỗng muối, 1 muỗng tiêu và 1/2 muỗng bột ngọt rồi cho ra bát. Tiếp theo, vắt một trái tắc nhỏ và thêm một ít ớt băm vào bát nước chấm để tăng hương vị cho món ốc.
Luộc ốc cà na
- Bắc nồi lên bếp, cho một ít nước vào nấu sôi rồi đổ ốc cà na vào luộc.
- Đợi cho nước sôi lại rồi vớt ốc ra rổ, để ráo.
Rang ốc cà na với muối ớt
- Cho vào chảo 25 ml nước, 1/2 muỗng bột ngọt, muối ớt cùng ốc cà na đã luộc rồi bật lửa lớn, đảo thật đều tay.
- Khi thấy nước trong chảo sôi lên thì vặn lửa nhỏ xuống để muối ớt thấm đều vào ốc và tiếp tục đảo đến khi muối ớt bám vào từng con ốc, khô lại thì tắt bếp.
- Cuối cùng, cho một ít rau răm ra đĩa, đổ ốc cà na rang muối vào và thưởng thức cùng với nước chấm.
* Cách làm ốc cà na xào bơ tỏi.
Nguyên liệu cần có:
- 500g ốc cà na.
- Bơ.
- Tỏi băm.
- Gừng.
- Sả.
- Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, đường, sa tế.
Sơ chế ốc:
- Ốc bạn ngâm và rửa với nước muối, để ráo. Sau đó, bắt một nồi nước sôi, cho sả đập dẹp, gừng cắt lát vào. Được khoảng 1 phút, bạn cho ốc vào và luộc khoảng 4 – 5 phút thì nước sôi, bạn vớt ốc ra để ráo.
Cách làm món ốc cà na xào bơ tỏi.
- Bắt chảo lên bếp, đợi chảo nóng và cho vào 1 muỗng canh bơ.
- Bơ tan, bạn cho tỏi băm vào phi đến khi vàng đều, bạn cho 2 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt và trộn đều bơ tỏi với gia vị. Tiếp đến, bạn cho 1 muỗng canh ớt sa tế vào và đảo đều đến khi gia vị vừa tan thì cho 1 ít nước lọc vào và đảo đến khi hỗn hợp sệt lại.
- Sau khi hỗn hợp sệt, bạn cho ốc cà na vào và xào đều tay với lửa vừa khoảng 15 – 20 phút.
- Thành phẩm: Món ốc xào bơ không hôi, tanh mùi ốc mà thay vào đó là mùi thơm ngào ngạt của bơ, tỏi. Gia vị thấm đều vào thịt ốc dai dai, giòn giòn.
* Cách làm ốc cà na hấp sả.
Nguyên liệu cần có:
- Ốc cà na 300g
- Sả cây 5 cây
- Ớt hiểm 3 trái
- Rượu trắng 2 muỗng canh
- Rau răm 50g
- Tắc 3 trái
- Dầu ăn
- Bột canh
Sơ chế:
– Ốc rửa sạch. Ớt hiểm cắt lát xéo. Rau răm nhặt sạch. Tắc vắt lấy nước cốt.
– Sả cây: phần đầu sả cắt lát mỏng, lấy 1m sả non băm nhỏ để riêng, phần thân đập dập.
– Xếp phần thân sả vào đáy nồi đất rồi cho ốc cà na vào.
Cách làm món ốc cà na hấp sả.
– Làm muối chấm: Cho sả non vào nước cốt tắc ngâm trong 5 phút, cho 1 muỗng canh bột canh, thêm ớt cắt lát vào trộn đều.
– Hấp ốc: Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn, cho phần đầu sả cắt lát mỏng và ớt cắt lát vào xào cho thơm, nêm 1/3m bột canh, tắt lửa, cho thêm 2 muỗng canh rượu trắng rồi đổ vào nồi ốc, dùng đũa đảo sơ cho sả lẫn vào ốc. Cho nồi ốc lên bếp, đậy nắp và hấp trong 3 phút cho ốc vừa chín.
– Bắc nồi ốc ra, để nguyên ốc trong nồi, ăn kèm với rau răm và chấm với bột canh trộn sả tắc.
* Mua ốc cà na cồ ở đâu tươi ngon tại TPHCM.
- Quý khách nếu ở tphcm thì có thể mua ốc cà na ở các chợ truyền thống, nếu mua số lượng lớn thì chợ đầu mối. Còn quý khách mua lẻ và muốn giao tận nơi thì đã có Hải sản Hoàng Phương đáp ứng ngay nhu cầu.
- Hải sản Hoàng Phương là nơi mua ốc cà na cồ giá rẻ đi cùng chất lượng tươi ngon “đỉnh của chóp”. Chúng tôi chuyên cung cấp hải sản tươi sống tại Sài Gòn, hàng vận chuyển liên tục mỗi ngày với menu đa dạng, đặc biệt là giao hàng trong nội thành liền nhanh chóng, giá cả cạnh tranh.
* Mua ốc cà na cồ online giao liền tận nơi tại Sài Gòn (TPHCM).
Nếu bạn đang tìm một vựa hải sản tươi sống giao hàng tận nơi tại TPHCM thì Hoàng Phương Sea Food là thứ bạn đang cần. Chúng mình hỗ trợ giao hàng nhanh chóng, đảm bảo về chất lượng.
Giá luôn thay đổi theo từng thời điểm, vì vậy hãy gọi ngay cho chúng mình để được tư vấn đặt hàng nhé:
0972000878 (Phương)
