Mua cá chép giòn tươi sống ở TPHCM – Sài Gòn liên hệ ngay với Hải Sản HOÀNG PHƯƠNG để được giá tốt nhất hôm nay và giao hàng tận nơi nhé các bạn. Chúng mình có vựa hải sản tươi sống với tuổi đời nhiều năm tại Quận 8, Sài Gòn. Hải sản vận chuyển liên tục mỗi ngày để đảm bảo chất lượng hàng cao cấp, tươi sống nhất trao đến tay khách hàng.
Thông tin về cá chép giòn.
- Cá chép giòn là một trong những dòng cá nước ngọt phân bổ chủ yếu ở khu vực châu Âu và châu Á.
- Cá chép giòn có môi trường sống rất đa dạng, chúng thường sinh sống ở các ao, hồ, sông, suối và khu vực đồng ruộng.
- Cá chép giòn có nguồn gốc từ việc lai giữa cá chép ta và cá chép giòn của Nga và Hungary. Nó có màu nhạt, thân hình của thon và dài hơn cá chép thường. Cá chép giòn khi nấu chín sẽ dai, ngon và giòn. Ngoài ra khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh, đậm và béo của cá.
- Cá chép giòn có môi trường phân bổ khá rộng rãi. Chúng phân bổ chủ yếu ở vùng châu Âu (nga, thổ nhĩ kỳ, đức) và một số quốc gia thuộc khu vực châu Á (khu vực biển đông, việt nam, trung quốc, singapore…).
- Tại Việt Nam, cá chép giòn chủ yếu sinh sống ở khu vực ao, hồ, sông, suối và chủ yếu tại các tỉnh thành thuộc khu vực phía bắc.
So sánh điểm khác nhau giữa có chép giòn và cá chép thường tươi sống.
- Da của cá chép giòn nhạt hơn, thân cá dài hơn cá chép thường.
- Phần thân cá chép giòn tròn trịa hơn cá chép thường.
- Cá chép giòn có trọng lượng nặng gấp 2-3 lần so với cá chép thường.
- Khi chế biến thì thịt của cá chép giòn không bị teo mà giòn dai vì có thể chịu lửa. Đặc biệt nó vẫn có vị béo mềm.
Giá trị dinh dưỡng cá chép giòn tươi sống.
- Cá chép giòn có hàm lượng dinh dưỡng cao và có sự khác biệt rõ rệt so với các loài cá chép thông thường, cụ thể:
- Thành phần collagen trong cơ thịt cá chép giòn (colla 1 và colla 2) cao hơn so với cá chép thường lần lượt là 5 và 2,8 lần
- Protein cấu trúc (protein matrix), protein myofibrils, collagen trong cơ thịt cá chép giòn cao hơn so với cá chép thường lần lượt là 60,9%; 18,7%; 36,7%.
- Hàm lượng canxi trong cá chép giòn cao hơn 17,5% so với cá chép thường
- Axit amin trong cá chép giòn rất phong phú.Hàm lượng các Axit amin thiết yếu và các axit amin thơm (phenylalanine tyrosine) trong 100g thịt cá chép giòn lần lượt là 6,70g và 6,61g chiếm tỷ lệ lần lượt là 39,88% và 39,70% trong tổng hàm lượng axit amin.Do hàm lượng các axit amin thơm trong thịt cá chép giòn cao nên giá trị dinh dưỡng cũng cao
- Tổng lượng axit amin trong 100g trọng lượng của cá chép giòn là 16,8g chỉ thấp hơn cá Hồi (17,7g) một chút và cao hơn Lươn 14,5%.Hàm lượng axit amin thiết yếu trong 100g thịt cá chép giòn là 6,7g gần bằng cá Hồi (7,22g) và cao hơn Lươn (5,46g). Hàm lượng axit amin thơm là 6,61g cũng gần ngang bằng với cá Hồi (6,73g) và cao hơn Lươn (5,38).Từ so sánh đó có thể thấy giá trị dinh dưỡng của cá chép giòn rất cao – ngang ngửa với cá Hồi và Lươn là những loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng thuộc loại cao.
Cách nấu món cá chép om dưa.
Để chế biến món cá chép giòn om dưa ngon, các bạn cần chuẩn bị: cá chép giòn, dưa cải muối chua, cà chua, hành tím, hành lá, thìa là, dầu ăn và nước mắm.
- Cá chép giòn làm sạch, nên cắt thành từng khúc nhỏ vừa ăn.
- Sau đó, đem cá chép giòn chiên ngập trong dầu, khi cá hơi vàng nhạt thì vớt ra.
- Cà chua thái miếng xào cùng hành tím.
- Sau đó thêm nước, cá chép rán cùng mắm vào để om.
- Khi cá chín thì nêm nếm vừa ăn và cho hành lá và thìa là vào.
- Sau đó tắt bếp, cho ra đĩa và cùng các thành viên trong gia đình thưởng thức.
Cách nấu lẩu cá chép.
Nguyên liệu:
- Cá chép giòn: 1 con.
- Xương ống heo.
- Cà chua, thơm.
- Hành tím, tỏi, gừng.
- Rau thì là.
- Rau ăn kèm: Bắp chuối, rau muống, rau cần…
- Bún tươi: 2 kg.
Sơ chế:
- Chà xát muối lên thân cá chép rồi rửa sạch.
- Xương ống heo rửa sạch, chần sơ với nước sôi, vớt ra rửa lại với nước lạnh cho sạch.
- Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, thái lát mỏng.
- Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.
- Rau thì là rửa sạch, thái nhỏ.
- Gừng, tỏi băm nhuyễn.
Cách thực hiện món lẩu cá chép:
- Đặt nồi nước lên bếp, bật lửa to cho nước sôi. Cho xương ống heo vào hầm, thường xuyên vớt bọt để nước dùng được trong.
- Cho thêm vào nồi 1/2 muỗng muối, 1 muỗng bột ngọt và 1 muỗng đường.
- Đặt 1 nồi đường kính rộng lên bếp cùng một ít dầu ăn. Làm nóng dầu, cho gừng, tỏi vào phi thơm.
- Cho cà chua, dứa, cá chép vào xào cho thịt cá săn lại.
- Tiếp đó, đổ nước hầm xương ống vào. Khi nước lẩu sôi, hạ nhỏ lửa, nêm nếm gia vị cho vừa ăn, cho thì là vào và tắt bếp.
Mua cá chép giòn tươi sống ở đâu Sài Gòn – TPHCM ?
- Quý khách nếu ở TPHCM thì có thể mua cá chép giòn tươi sống ở các chợ truyền thống, nếu mua số lượng lớn thì chợ đầu mối. Còn quý khách mua lẻ và muốn giao tận nơi thì đã có Hải sản Hoàng Phương đáp ứng ngay nhu cầu.
- Hải sản Hoàng Phương là nơi mua cá chép giòn giá rẻ đi cùng chất lượng tươi ngon “đỉnh của chóp”. Chúng tôi chuyên cung cấp hải sản tươi sống tại Sài Gòn, hàng vận chuyển liên tục mỗi ngày với menu đa dạng, đặc biệt là giao hàng trong nội thành liền nhanh chóng, giá cả cạnh tranh.
Mua cá chép giòn tươi sống giá rẻ – giao liền tận nơi ở Sài Gòn ( TPHCM ).
- Nếu bạn đang tìm một vựa hải sản tươi sống giao hàng tận nơi tại TPHCM thì Hoàng Phương Sea Food là thứ bạn đang cần. Chúng mình hỗ trợ giao hàng nhanh chóng, đảm bảo về chất lượng.
- Giá luôn thay đổi theo từng thời điểm, hãy gọi ngay cho chúng mình để được tư vấn đặt hàng nhé:
