Sò lông cồ size lớn giá bao nhiêu 1kg, mua ở đâu tại TPHCM – vựa hải sản Hoàng Phương là nơi chuyên cung cấp sỉ lẻ các loại hải sản tươi sống giá rẻ và giao hàng tận nơi. Sò lông là loại hải sản thuộc top bán chạy nhất tại Hoàng Phương Sea Food, chắc cũng bởi do giá trị dinh dưỡng cao, mà vị ngon ngọt của nó. Ở chúng mình có sò lông của những nơi nổi tiếng tươi ngon như: Cam Ranh, Kiên Giang, Phan Thiết. Để tìm hiểu rõ hơn về sò lông cũng như cách lựa sò lông tươi ngon, cách làm sò lông nhả đất,.. Cùng chúng mình giải đáp qua bài viết bên dưới nhé !
* Tìm hiểu thông tin về sò lông.
- Sò lông là một loài động vật thân mềm thuộc họ sò, có 2 mảnh vỏ hình bầu dục, trên vỏ sò chứa nhiều sợi rong rêu. Trong y học cổ truyền, sò lông được dùng với tên thuốc là Mao kham với dược liệu thịt sò và vỏ sò. Sò lông có hình dạng gần giống với sò huyết nhưng lớn hơn, vỏ mỏng hơn và trên vỏ có chưa một phần rong rêu (gọi là lông). Mặt ngoài vỏ, có từ 30-35 đường gờ, các đường gờ tỏa ra từ đỉnh xuống tới mép vỏ được cấu tạo bởi các vẩy xếp chồng lên nhau trông giống như ngói lợp. Tuy nhiên, sò lông đúng như đặc điểm tên gọi của nó là có những sợi lông nhỏ ở ngoài lớp vỏ. Chúng thuộc loại nhuyễn thể với phần thịt mềm nhưng rất dai và ngọt.
* Sò lông sống ở đâu?
- Đây là loại sò nhiệt đới, nên chúng phân bố hầu hết các vùng biển nhiệt đới gồm Ấn Độ Dương, Thái Bình Dương. Từ đông Châu Phi đến Châu Úc, Nhật Bản. Đông Nám Á như Manila, Philippines,,, và Việt Nam như: Hải Phòng, Phú Yên, Khánh Hòa (Cam Ranh), Phan Rang, Bình Thuận (Phan Rí, Phước Thể, Duồng, Hàm Tân, La Gi), Vũng Tàu, Kiên Giang.
- Chúng là loại sò biển chuyên sống ở mực nước từ 1 – 20 mét so với mặt nước biển. Chủ yếu chúng ở tại các lớp cát mùn, thức ăn của sò lông là những loại động vật phù du, mùn bã hữu cơ.
* Cách nhận biết từng loại sò lông theo tỉnh thành.
– Sò lông Cam Ranh (Khánh Hòa): thịt đầy, ngọt, thơm… có vỏ cứng và dày màu đen nhung nên còn gọi là sò lông nhung.
– Sò lông Phan Thiết: thịt đầy, ngọt, thơm, mềm… có vỏ mềm và da của vỏ phát triển thành lông rất nhiều, hình dáng dài (32-38mm, có con đạt tỉ lệ 48mm).
– Sò lông Kiên Giang: thịt dai, có vị mặn, thơm… có vỏ màu xanh đá và cứng, da trên vỏ không phát triển nhiều nên con sò nhìn trần trụi, nặng và dài (có con 4-5con/kg hay nhỏ hơn 7-8con/kg).
– Ngoài ra còn có sò lông đực, nhận biết là vỏ sò lông màu đỏ, vuông vức. Thịt dai, thơm ngon và sống khỏe.
* Sò lông giá bao nhiêu 1kg – Mua sò lông giá rẻ ở đâu TPHCM.
| Sò lông xanh cồ Cam Ranh | 200k |
| Sò lông trung | 150k |
| Sò lông nhung cồ Phan Thiết | 200k |
| Sò lông đá Kiên Giang 7-8con | 150k |
Giá luôn thay đổi theo từng thời điểm, vì vậy hãy gọi ngay cho chúng mình để được tư vấn đặt hàng nhé:
0972000878 (Phương)
* Ăn sò lông có tác dụng gì đối với sức khỏe?
- Thịt sò lông (mao kham nhục) có vị ngọt, mặn, tính ấm, không độc có tác dụng bổ huyết ôn trung, kiện vị, chữa thiếu máu, huyết hư, tiêu hóa kém, đau dạ dày. Nói chung, sò lông chứa rất nhiều chất đạm, các thành phần chất dinh dưỡng giúp tăng cường sự dẻo dai và năng lượng.
* Cách vận chuyển và bảo quản sò lông:
- Vận chuyển: Sò lông không như những loại ốc hương, ốc giác, ốc tỏi hay sò dương và sò lụa (ngao 2 còi)… mà khi đóng hàng cần có biển và bơm oxy. Sò lông thương lái đóng khô vào bao hay thùng mốp.
- Bảo quản: sò lông chỉ cần mang ra khay hay rổ hay thả hồ đều được, vì chúng sống khỏe ở môi trường khô ráo.
* Cách chọn sò lông tươi ngon.
- Bạn ưu tiên chọn mua những con sò lông có lưỡi còn thò ra ngoài, đây là những con sò còn sống, đảm bảo độ tươi ngon khi chế biến.
- Sò còn sống sẽ thường xuyên đóng mở vỏ, khi bạn dùng tay chạm vào vỏ sò, sò sẽ đóng chặt vỏ lại để tự vệ, đây là những con sò lông cần mua.
- Chọn những con sò lông có kích thước vừa phải, nếu sò to quá thịt sẽ dai, nếu nhỏ quá thịt sò sẽ không nhiều.
- Tránh mua những con sò luôn đóng vỏ, có mùi hôi tanh khó chịu, đây là sò lông đã chết, sẽ làm tổng thể món ăn không ngon sau khi chế biến.
* Sò lông làm món gì ngon?
Cách làm sò lông nướng mỡ hành.
Nguyên liệu:
- Sò lông 500g.
- Hành lá 100g.
- Đậu phộng rang sẵn 70g .
- Ớt hiểm 2 trái.
- Rau răm.
Sơ chế nguyên liệu:
- Đầu tiên, bạn cho phần sò vào 1 thau nước lạnh, dùng bàn chải để dễ dàng chà xát vỏ sò nhằm loại bỏ bùn đất và rong rêu.
- Sau đó cho nước vào thau đủ để ngập mặt sò, cắt thêm vài trái ớt hiểm vào thau và ngâm khoảng 1 – 2 giờ cho sò nhả sạch chất bẩn.
- Hành lá rửa sạch và cắt thành từng khoanh nhỏ. Ớt cũng rửa sơ với nước rồi băm nhỏ. Đậu phộng thì cho vào cối và giã nhỏ (chỉ giã nhỏ chứ không giã nhuyễn mịn, giã mịn thì món ăn sẽ không ngon).
Cách chế biến tách vỏ sò lông:
- Đem phần sò lông vừa ngâm đi rửa sơ với nước lạnh một lần nữa cho sạch chất bẩn, rồi cho vào nồi để luộc sơ.
- Bắc nồi lên bếp và cho vào khoảng nửa tô nước lạnh, rồi tiến hành đun sôi. Đun cho nước sôi khoảng 2 – 3 phút thì tắt bếp và vớt phần sò lông ra.
- Sau đó đem sò rửa sơ với nước lạnh rồi tách bỏ 1 bên vỏ và giữ lại phần vỏ có thịt nhé.
Làm phần mỡ hành:
- Bạn cho phần hành lá cắt nhỏ, ớt băm và đậu phộng đã giã nhỏ vào chung 1 cái tô. Cho thêm vào đó 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước mắm và 1 muỗng cà phê tiêu. Sau đó trộn đều.
- Bạn có thể thay đổi liều lượng của các nguyên liệu để phù hợp với khẩu vị của mình nhé.
- Sau đó cho vào chảo chống dính 150ml dầu ăn rồi đun sôi. Khi dầu ăn sôi thì bạn đổ trực tiếp phần dầu ăn vào tô hỗn hợp hành, tỏi,… phía trên. Sau đó dùng muỗng trộn đều là có ngay 1 tô mỡ hành thơm nức mũi.
Nướng sò lông:
- Làm nóng 1 bếp than (bạn có thể sử dụng bếp nướng điện), đặt lên đó 1 cái vỉ nướng và cho lần lượt từng con sò lên trên vỉ. Bạn nhớ xếp đều để các con sò được chín đều và đỡ chiếm diện tích nhé.
- Khi thấy có hơi nước bốc lên thì múc từng muỗng mỡ hành chan lên mỗi con sò. Tiếp tục nướng cho đến khi thấy mỡ hành sôi lên là thưởng thức được rồi.
Cách làm món sò lông hấp sả.
Nguyên liệu:
- Sò lông 1 kg
- Sả 3 nhánh
- Ớt 2 trái
- Rau răm 100 gr
- Chanh 1/2 quả
Sơ chế nguyên liệu:
- Với 3 nhánh sả bạn đập dập và cắt thành từng khúc dài khoảng 1 ngón tay út, 2 trái ớt đỏ bạn thái lát nhỏ.
- Với 1kg sò lông, bạn cho sò trong nước vo gạo khoảng 3 – 4 tiếng, sau đó bạn rửa sạch lại sò dưới vòi nước chảy cho sạch bùn cát.
- Cách chế biến
- Bật bếp với lửa to rồi cho sò lông vào nồi, thêm sả, ớt vào cùng 1 lít nước. Đậy nắp và tiến hành hấp sò đến khi sò mở miệng trong khoảng 7 – 10 phút là có thể tắt bếp.
* Cách nấu món cháo sò lông ngon.
Nguyên liệu:
– Gạo
– Sò lông: 1 kg
– Rau ngò, hành, rau ngò thơm, gừng.
Cách làm:
– Sò lông chà rửa sạch và ngâm với nước 2-3 tiếng cho ra đất cát. Khi ngâm cho vài trái ớt cắt nhỏ vào để ra đất cát nhanh.
– Vo gạo nấu cháo như bình thường.
– Sò sau khi ngâm rửa sạch, cho sò vào nồi cho thêm ít sả cây đập dập. Cho lên bếp nấu với lửa vừa vài phút khi thấy sò vừa bắt đầu hé miệng là được.
– Dùng dao tách lấy phần thịt sò.
– Cho ít dầu vào chảo, cho hành vào phi thơm. Cho sò vào xào vài phút, cho ít gừng cắt sợi, nêm ít gia vị.
– Cho phần thịt sò vào cháo, nêm lại gia vị cho vừa ăn. Thêm hành và gừng.
– Cháo sò lông ăn nóng thêm tiêu và hành phi nếu thích.
* Mua sò lông cồ ở đâu tươi ngon tại TPHCM.
- Quý khách nếu ở tphcm thì có thể mua sò lông ở các chợ truyền thống, nếu mua số lượng lớn thì chợ đầu mối. Còn quý khách mua lẻ và muốn giao tận nơi thì đã có Hải sản Hoàng Phương đáp ứng ngay nhu cầu.
- Hải sản Hoàng Phương là nơi mua sò lông cồ giá rẻ đi cùng chất lượng tươi ngon “đỉnh của chóp”. Chúng tôi chuyên cung cấp hải sản tươi sống tại Sài Gòn, hàng vận chuyển liên tục mỗi ngày với menu đa dạng, đặc biệt là giao hàng trong nội thành liền nhanh chóng, giá cả cạnh tranh.
* Mua sò lông cồ online giao liền tận nơi tại Sài Gòn (TPHCM).
Nếu bạn đang tìm một vựa hải sản tươi sống giao hàng tận nơi tại TPHCM thì Hoàng Phương Sea Food là thứ bạn đang cần. Chúng mình hỗ trợ giao hàng nhanh chóng, đảm bảo về chất lượng.
Giá luôn thay đổi theo từng thời điểm, vì vậy hãy gọi ngay cho chúng mình để được tư vấn đặt hàng nhé:
0972000878 (Phương)
