Cua Gạch

Cua gạch là gì, cua gạch size lớn 1kg giá bao nhiêu, mua ở đâu Sài Gòn – TPHCM, ăn gạch cua có tốt không và có tác dụng gì, cua mùa nào ngon nhất, luộc bao nhiêu phút thì chín.. Với kinh nghiệm nhiều năm bán và cung cấp sỉ lẻ hải sản tại Sài Gòn, HOÀNG PHƯƠNG Sea Food sẽ trả lời hết những thắc mắc trên một cách chi tiết nhất cho những ai chưa biết nhé !

Hoàng Phương Sea Food là vựa hải sản chuyên cung cấp sỉ lẻ các mặt hàng hải sản tươi sống tại Sài Gòn, hàng vận chuyển liên tục mỗi ngày, SHIP hàng tận nơi.

 

Cua gạch là gì ?

• Cua gạch là cua cái trưởng thành, chúng chứa đầy gạch ở hai bên mai cua và trứng cua nằm gọn vào giữa yếm. Thời kỳ sinh sản của cua gạch chính là lúc con cua chắc thịt và ngon nhất, vì các chất dinh dưỡng được tích trữ đủ cho các hoạt động sinh sản. Thịt cua gạch vừa ngon, lại vừa chắc, thơm, béo, và giá cua gạch thường cao hơn giá cua thịt cùng thời điểm.
• Cua cái khi trưởng thành và sẵn sàng giao vĩ để sinh sản được gọi là cua cái so hay cua yếm vuông. Cua cái sau khi giao vĩ, trứng cua được thụ tinh và phát triển được gọi là gạch son – Cua gạch son; Trứng phát triển đến giai đoạn gần hoàn chỉnh gọi là gạch đều – Cua gạch đều.

 

Gạch cua là gì ?

• Gạch cua là lớp màu vàng hoặc màu đỏ cam sau khi gỡ mai cua ra, đây chính là phần trứng cua. Sau khi chúng được thụ tinh sẽ được chuyển xuống phần yếm và cua cái ấp con của mình. Cách dễ dàng để nhận biết được gạch cua là khi bạn mua cua biển về, bóc phân mai cua ra, chỉ cần nhìn vào phần lưng cua, bạn sẽ thấy một phần màu vàng vàng và mềm mềm. Đó chính là phần gạch của con cua.

 

Mua cua gạch 1kg hôm nay giá bao nhiêu ?

Giá Cua Gạch phụ thuộc vào kích thước lớn nhỏ, Tại Hải Sản Hoàng Phương Cua Gạch có nhiều kích thước tương ứng với giá khác nhau đa dạng để quý khách lựa chọn.

Cua gạch 3-4con	450k
Cua gạch 2-3con	500k
Cua thiên nhiên 2con	680k

 

Tuy nhiên, giá sẽ thay đổi tùy theo từng thời điểm, hãy liên hệ với Hoàng Phương Sea Food để được tư vấn và báo giá nhé !

0902687687 (Hoàng)

0972000878 (Phương)

 

Mua cua gạch mùa nào ngon nhất ?

• Khác với cua đực, cua cái khi trưởng thành sẽ phát triển trứng và chứa gọn trong yếm, đây cũng là điều đặc biệt làm nên giá trị con cua gạch.
• Mỗi mùa sinh sản kéo về cũng là lúc thịt cua có chất lượng nhất. Vì đây là khoảng thời gian cua đã dự trữ đầy đủ dinh dưỡng cho mùa sinh sản, vì thế thịt chúng sẽ chắc hơn, trứng cũng béo hơn rất nhiều.

Cách lựa mua cua gạch ngon.

•  Để phân biệt các loại cua gạch, ta dùng ngón tay hay mũi dao để mở khe nối giữa khoang bụng và mu cua (phần nằm sau lưng cua, để cua nằm ngửa và chắc chắn là cua đã bị trói cẩn thận không còn khả năng kẹp), ta sẽ thấy hai hình tam giác nhỏ xíu.
• Nếu là màu cam đầy đặn thì đó là cua gạch son thương phẩm, còn nếu chỉ một bên màu cam còn bên kia còn màu tối thì cua chỉ mới lên gạch nửa bên mu thôi. Trường hợp này cua không ngon vì cua chưa cứng thịt, gạch lên chưa đầy.

 

Cua gạch luộc bao lâu thì chín ?

Luộc cua trên lửa vừa trong vòng 15 phút tính từ thời điểm nước bắt đầu sôi. Sau đó, bạn trở mặt cua và luộc thêm 15 phút nữa để cua chín đều.

Ăn gạch cua có tốt không ?

• Thành phần chính có trong gạch cua là protein, một trong những chất dinh dưỡng cần thiết trong việc tái tạo tế bào, chuyển hoá các chất trong cơ thể. Ngoài ra, gạch cua có vị béo, thơm đặc trưng khác hẳn so với vị ngon của cua thịt, rất đáng để thưởng thức.
• Mỗi loại thực phẩm đều mang trên mình một giá trị dinh dưỡng nhất định. Cua biển nói chung và cua gạch nói riêng có thể được xem là một trong những loại thực phẩm có nhiều dinh dưỡng bậc nhất hiện nay. Bên cạnh những loại dinh dưỡng phổ biến thì trong cua gạch còn chứa nhiều khoáng chất quý mà những loại thực phẩm hàng ngày không có được.

Ăn gạch cua có tác dụng gì ?

• Nếu so về mức độ dinh dưỡng trên cùng một đơn vị khối lượng, cua biển có lượng protein cao hơn nhiều gần so với các loại thịt khác như heo, gà,…Tuy nhiên, dù mang lại lượng dinh dưỡng cao đến thế nhưng protein trong cua biển lại có đặc điểm rất dễ hấp thu. Do đó đây được xem là món ăn tốt đối với những ai đang có nhu cầu tẩm bổ cơ thể, nhất là dân gymer và người vừa khỏi bệnh.
• Trong thịt cua có chứa một lượng Omega 3 khá cao, cùng sự kết hợp của nhiều khoáng chất quý khác như canxi, magie có thể duy trì sức khỏe tim mạch hiệu quả. Một số nghiên cứu cho biết, hàm lượng chất béo đạt đến 500 – 1000 mg trong mỗi 100gram thịt cua. Đặc biệt trong số đó chứa rất nhiều Omega 3.
• Ngoài ra trong cua biển còn chứa nhiều vitamin B đóng vai trò tái tạo hồng cầu, ổn định huyết áp và thúc đẩy quá trình trao đổi chất.

 

Cách làm món cua gạch sốt me.

Nguyên liệu:

– Cua Gạch: 1-2 con.

– Me chín.

– Mật ong.

– Gia vị: đường, mắm, bột bắp, tiêu, tỏi băm, hạt nêm.

Cách thực hiện món cua gạch sốt me.

– Cua mua về làm sạch, chà kỹ bùn đất ở trong ngóc ngách, gỡ mai cua để riêng, thịt cua để riêng, đập dập càng cua khi chế biến dễ thấm gia vị hơn. Chặt cua làm đôi.

– Ướp cua với một chút hạt nêm, muối, đường và tiêu khoảng 15 phút.

– Chuẩn bị chảo dầu sôi, chiên cua cho vàng đều 2 mặt.

– Me chín ngâm với nước sôi, lọc lấy nước, bỏ hạt. Cho dầu vào chảo, phi thơm hành tỏi, đổ nước cốt me vào khuấy đều, nêm vào một chút nước mắm, mật ong. 

– Hòa bột bắp với nước, đổ từ từ vào sốt cho hỗn hợp sệt lại. Cho cua đã chiên vào sốt, rưới sốt lên cua cho thấm gia vị.

– Khi ăn thì bạn chỉ cần lấy muỗng nhỏ để gỡ từng miếng gạch cua và dùng tay gỡ thịt cua rồi chấm với nước sốt. Dùng khi còn nóng sẽ ngon hơn.

 

Cách làm món cua sốt trứng muối.

Nguyên liệu:

• Cua gạch 2 con (khoảng 800g).
• Trứng muối: 6 lòng đỏ.
• Đường: 2 muỗng canh.
• Nước mắm: 1 muỗng canh.
• Bột bắp: 100g.
• Dầu ăn: 120ml.
• Tỏi băm: 10g.

Cách thực hiện:

• Cua khi mua về, các bạn sơ chế như các bước trên, sau đó cắt bỏ yếm, lột mai, cắt bỏ nang cua, sau đó cắt làm đôi. Với càng cua, dùng dao đập dập, làm như vậy sẽ giúp món cua thấm đều vị hơn, nhưng chú ý không nên quá mạnh tay, sẽ khiến càng cua bị nát.
• Cho tất cả vào một dĩa lớn. Áo đều cua bằng một lớp bột bắp.

Mua cua gạch ở đâu Sài Gòn – TPHCM.

• Quý khách nếu ở tphcm thì có thể mua Cua Gạch sống ở các chợ truyền thống, nếu mua số lượng lớn thì chợ đầu mối. Còn quý khách mua lẻ và muốn giao tận nơi thì đã có Hải sản Hoàng Phương đáp ứng ngay nhu cầu.
• Hải sản Hoàng Phương là nơi mua cua gạch giá rẻ đi cùng chất lượng tươi ngon “đỉnh của chóp”. Chúng tôi chuyên cung cấp hải sản tươi sống tại Sài Gòn, hàng vận chuyển liên tục mỗi ngày với menu đa dạng, đặc biệt là giao hàng trong nội thành liền nhanh chóng, giá cả cạnh tranh.

 

Mua Cua Gạch sống online giá rẻ – giao liền tận nơi ở Sài Gòn ( TPHCM ).

Nếu bạn đang tìm một vựa hải sản tươi sống giao hàng tận nơi tại TPHCM thì Hoàng Phương Sea Food là thứ bạn đang cần. Chúng mình hỗ trợ giao hàng nhanh chóng, đảm bảo về chất lượng.

 

Giá luôn thay đổi theo từng thời điểm, vì vậy hãy gọi ngay cho chúng mình để được tư vấn đặt hàng nhé:

0902687687 (Hoàng)

0972000878 (Phương)