Mua mực 1 nắng ở Sài Gòn giá rẻ bao nhiêu 1kg, mực một nắng nấu món gì ngon, mua ở đâu tại TPHCM…. Mực 1 nắng tại Hải Sản Hoàng Phương là những con mực to tươi sống sau khi được câu lên chế biến và làm sạch bằng nước biển nên rất thơm ngon, giòn vị. Nếu bạn vẫn đang tìm địa chỉ mua mực 1 nắng ở Sài Gòn hãy liên hệ ngay với chúng mình để được tư vấn và giao hàng tận nơi nhé !
Mực một nắng là gì ?
- Đơn giản là vì chúng chỉ được phơi đủ một nắng, không phơi đi phơi lại nhiều lần. Mực một nắng là một dạng mực khô đặc biệt được nhiều người ưa chuộng. Mực một nắng ngon phải là mực lá hoặc mực ống vì thịt dày và ngọt hơn.
- Để làm mực một nắng ngon, người ta sẽ sơ chế mực sạch sẽ và rửa bằng nước biển để mực thơm ngon, sau đó sẽ mang đi phơi nắng.
Cách chọn mua mực 1 nắng tươi.
Nhận biết mực 1 nắng tươi ngon bàng mi nơ mực.
- Mi nơ mực là những chấm li ti nằm trên da mực. Chỉ có mực còn sống hoặc vừa mới chết thì mới có mi nơ. Vì vậy mi nơ mực cũng chính là đặc điểm quan trọng nhất để đánh giá mức độ tươi của con mực.
- Để biết mực một nắng có được làm từ mực tươi hay không, bạn dựa vào mi nơ trên da của mực. Nếu bạn thấy trên thân mực có lớp da với nhiều đốm đen và hồng thì mực một nắng làm bằng mực tươi đem phơi khô.
- Nếu thân mực không còn lớp mi nơ nữa thì có nghĩa là lớp mi nơ đã bị lột đi trước khi phơi, do mực này không còn tươi nữa nên lớp da bị đỏ và nhão nát, nên phải lột da cho trắng rồi mới phơi, dĩ nhiên thịt sẽ không ngọt và ngon bằng.
Cách bảo quản mực một nắng.
- Nếu bạn không sử dụng hết mực một nắng, bạn có thể bảo quản bằng cách cho vào hộp kín hoặc túi ni lông rồi hút chân không, để vào tủ lạnh trong ngăn mát sử dụng được trong khoảng 5 – 7 ngày.
- Nếu cho vào ngăn đông thì giữ được khoảng gần 1 tháng.
Cách làm món mực 1 nắng nướng.
Nguyên liệu:
- Mực một nắng.
- Ớt.
- Tỏi.
- Gia vị.
Sơ chế nguyên liệu:
- Mực 1 nắng bạn loại bỏ mắt mực và răng mực, sau đó rửa sạch và để ráo nước.
- Tỏi bóc vỏ, ớt bỏ cuống, mang tỏi và ớt đi băm nhuyễn.
- Cho tỏi ớt băm vào 1 cái chén thêm 1 muỗng canh muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt và trộn đều.
- Mang hỗn hợp muối ớt vừa chuẩn bị quét đều lên mực, dùng dao khứa các đường hình vẩy rồng lên thân mực, rồi ướp trong khoảng 10 – 15 phút cho mực thấm gia vị.
Thực hiện nướng mực 1 nắng :
- Cho mực lên lửa than và nướng trong khoảng 15 – 20 phút cho mực chín vàng thơm cả 2 mặt là có thể thưởng thức rồi.
Cách làm món mực 1 nắng xào.
Nguyên liệu:
- Mực một nắng: 1 con.
- Hành tây: 2 củ.
- Cà rốt: 1 củ.
- Tỏi, hành lá, cần tàu, ớt.
- Gia vị: muối, đường, hạt nêm, tiêu xay.
Cách thực hiện:
- Rửa sạch mực (nếu mực để ngăn đá thì rã đông bằng cách ngâm nước lạnh khoảng 5 phút), thái miếng vừa ăn.
- Hành tây bóc vỏ, bổ múi cau. Cà rốt rửa sạch, thái sợi. Hành lá cắt nhỏ.
- Cho dầu ăn vào chảo đun đến khi dầu nóng già, thêm tỏi đã băm nhỏ, phi thơm. Cho hành tây và cà rốt vào, xào sơ sau đó thêm mực, đảo đều. Xào hỗn hợp đến khi râu mực xoăn lại, thêm gia vị vừa ăn.
- Cuối cùng thêm hành lá, đảo qua, rắc thêm tiêu và tắt bếp.
* Mua Mực 1 nắng ngon ở đâu Sài Gòn – TPHCM ?
- Quý khách nếu ở TPHCM thì có thể mua mực một nắng nắng size lớn – nhỏ ở các chợ truyền thống, nếu mua số lượng lớn thì chợ đầu mối. Còn quý khách mua lẻ và muốn giao tận nơi thì đã có Hải sản Hoàng Phương đáp ứng ngay nhu cầu.
- Hải sản Hoàng Phương là nơi mua mực 1 nắng giá rẻ đi cùng chất lượng tươi ngon “đỉnh của chóp”. Chúng tôi chuyên cung cấp hải sản tươi sống tại Sài Gòn, hàng vận chuyển liên tục mỗi ngày với menu đa dạng, đặc biệt là giao hàng trong nội thành liền nhanh chóng, giá cả cạnh tranh.
* Mua mực một nắng giá rẻ – giao liền tận nơi ở Sài Gòn ( TPHCM ).
- Nếu bạn đang tìm một vựa hải sản tươi sống giao hàng tận nơi tại TPHCM thì Hoàng Phương Sea Food là thứ bạn đang cần. Chúng mình hỗ trợ giao hàng nhanh chóng, đảm bảo về chất lượng.
- Giá luôn thay đổi theo từng thời điểm, hãy gọi ngay cho chúng mình để được tư vấn đặt hàng nhé:
