Mua mực trứng tươi sống TPHCM giá rẻ tại Sài Gòn – TPHCM bao nhiêu 1kg ? Cần tìm nơi mua hải sản giao hàng nhanh tận nhà liên hệ ngay với Hải Sản Hoàng Phương mọi người nhé. Chúng mình có vựa hải sản lớn tại Quận 8 TPHCM với nhiều năm trong nghề, hải sản vận chuyển liên tục mỗi ngày tự tin trao đến tay khách hàng những mặt hàng hải sản tươi sống nhất !
Mực trứng là gì ?
- Mực trứng hay còn gọi là mực sữa là loại mực có thân tròn, dài từ 9 đến 15 cm, màu đỏ cánh gián, bên trong chứa rất nhiều trứng nhỏ li ti, tạo cảm giác thích thú khi ăn loại mực này.
- Mực trứng còn có tên gọi khác là mực sữa là một loại mực nhỏ, màu đỏ cánh gián được đánh giá là loại hải sản giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Mực trứng là loại mực sống nhiều ở vùng biển Đông Nam Bộ, là loại mực bên trong chứa toàn trứng, mực này được đánh bắt ở mùa sinh sản. Số lượng con mực có trứng chiếm đến chiếm đến 50 – 70 % cơ thể của con mực trứng.
- Mực trứng thường sống ở những vùng nước có độ mặn cao, đáy bùn. Nó sinh sống thành từng đàn ở đáy sâu. Khi kiếm mồi mới bắt đầu nổi lên. Mực có đặc tính thay đổi màu sắc của da để tránh kẻ thù. Cũng như ccá loại mực khác, mực trứng rất thích ánh sáng nên chúng thường tập trung đông ở khu vực có nhiều ánh sáng. Chính vì đặc điểm này mà các ngư dân lợi dụng ánh sáng để soi đèn thu hút mực để đánh bắt mực trứng. Mực trứng khai thác quanh năm nhưng mùa khai thác chính của mực trứng là tháng 4,5,6 khi mực bắt đầu vào mùa sinh sản. Mực được đánh bắt nhiều ở khu vực biển miền trung như Nghệ An, Phan Thiết, Ninh Thuận…
Mực trứng giá bao nhiêu 1kg ?
| Mực trứng | 300k |
Đây là giá mực trứng tươi sống tham khảo tại Hải Sản Hoàng Phương. Vì giá mực sẽ thay đổi tùy theo kích thước và thời điểm, hãy liên hệ với chúng mình để được tư vấn và báo giá nhé !
Mực trứng ăn có ngon và tốt không ?
Trong thân mực toàn là trứng, còn mực trứng tươi khi xào lên sẽ không bị nở ra và không ra nước. Mực trứng có thể chế biến được rất nhiều món ăn bổ dưỡng như mực trứng nướng mọi, mực trứng chiên nước mắm, mực trứng luộc, …
Nhờ chứa nhiều chất dinh dưỡng, mực trứng tươi rất có lợi cho sức khỏe, trong đó:
✔ Thành phần protein giúp giữ cho da, cơ bắp, tóc và móng tay chân khỏe mạnh.
✔ Điều trị chứng đau nữa đầu hiệu quả nhờ vitamin B2.
✔ Cải thiện tình trạng thiếu máu nhờ chứa nhiều đồng.
✔ Selen – một chất chống oxy hóa có nhiều trong mực trứng giúp giảm các triệu chứng của viêm khớp bằng cách kiểm soát các gốc tự do.
✔ Ngoài ra, trong mực trứng chứa nhiều phốt pho giúp củng cố xương và răng, vitamin B12 tốt cho tim mạch, vitamin B3 giúp điều hòa lượng đường trong máu… và vô số lợi ích khác như cải thiện hệ miễn dịch, ổn định huyết áp, giúp thần kinh và cơ bắp được thư giãn…
Cách chế biến làm sạch mực trứng.
Mực trứng tươi khi chế biến không nên chế biến quá kỹ chỉ cần rửa sạch và nấu đơn giản. khi làm món ăn không nên ướp mực trứng với muối, vì bản thân mực trứng đã có vị mặn bởi cơ thể mực trứng đã ngấm nước biển. Khi chế biến mực trứng để nguyên con và không cần bỏ nội tạng. Với cách làm này sẽ giữ được phần trứng và sữa bên trong mực trứng giúp vẫn giữ nguyên được các chất dinh dưỡng có trong mực trứng.
Cách bảo quản mực trứng tươi ống.
- Mực trứng sống sau khi được bắt lên tàu cá, chúng được đưa vào các khay nhựa và được cấp đông bằng đá xay nhuyễn trong các hầm lạnh trên tàu, rồi được chuyển vào đất liền. Tại Cảng cá mực trứng được xếp nguyên con vào từng hộp hoặc đóng gói bằng nilon hút chân không.
- Nhiệt độ bảo quản mực trứng thường ở mức -18 độ C, với nhiệt độ này có thể bảo quản mực trong thời gian dài mà vẫn đảm bảo chất dinh dưỡng cũng như sự tươi ngon của mực. Nếu như việc thực hiện cấp đông mực trứng đúng cách thì mực trứng có thể bảo quản rất lâu. Thời gian có thể lên đến 2 năm mà vẫn đảm bảo chất lượng cho mực trứng.
- Tuy nhiên, sản phẩm nếu bảo quản trong tủ lạnh quá lâu không nhiều thì ít cũng sẽ làm mất đi hương vị ngon vốn có của nó. Nên mua về sử dụng ngay hoặc bỏ tủ lạnh trong thời gian ngắn để đảm bảo rằng luôn có được món mực trứng ngon nhất, chất lượng nhất.
Cách chọn mực trứng tươi sống.
Để biết được mực có nhiều trứng hay không bạn chỉ cần bóp nhẹ vào thân mực, nếu bạn cảm nhận được bụng mực đầy và căng đuôi mực rơi trứng ra là mực trứng loại ngon, béo, chất lượng, đầy ụ trứng và việc của bạn là mua ngay mực trứng đó thôi.
Ngoài ra khi mau bạn cũng cần quan sát bằng mắt thường xem mực có ngon hay không nếu mực đã bị ươn thì tuyệt đối không nên mua.
- Quan sát đầu mực: Đầu mực còn liền với thân và có sự kết nối thì chứng tỏ mực trứng còn tươi nếu ngược lại đầu và thân đã tách ra khỏi nhau, đầu mực lỏng lẻo thì mực đã không còn được tươi.
- Quan sát mắt mực: Mực trứng tươi thường có mắt mực trong vắt, nhìn rất sáng có thể thấy được phân ngươi bên trong, còn nếu mực trứng không còn tươi thì mắt mực thường mờ và đục.
- Quan sát màu của mực trứng: màu mực trứng tươi đúng chuẩn là màu mực đỏ cánh dán, toàn thân mực sáng bóng nhìn rất bắt mắt. Ngược lại khi mực đã bị ươn đã chuyển sang màu nhợt nhạt, nhìn rất kém sắc.
- Quan sát độ săn chắc của mực: Cũng giống như mực tươi, khi mua mực trứng bạn có thể quan sát độ săn chắc của mực trứng bằng cách khi bạn dùng tay ấn vào phần thân mực thì bình thường nếu con mực còn tươi thì phần thân sẽ vô cũng săn chắc và có độ đàn hồi cao. Tức là khi bàn lấy tay ấn vào thân mức và khi thả tay ra mực sẽ trở về trạng thái ban đầu rất nhanh.
Cách nấu món mực trứng hấp sả gừng.
Nguyên liệu:
- Mực trứng : 500 gr
- Sả, gừng, chanh, ớt
- Gia vị nấu: đường, tỏi, nước mắm, hạt nêm…
Cách làm món mực trứng hấp sả gừng.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu cho sạch sẽ
- Mực khi mua về bạn sơ chế mực trứng lấy túi mực và rửa sạch với nước sau đó để ráo.
- sả, gừng, lá chanh rửa sạch để ráo, sả đập dập, lá chanh cắt nhỏ, gừng thái chỉ
Bước 2: Chế biến món ăn
- Cho nồi hấp cho sả, gừng, lá chanh vào nồi đậy nắp, đợi nước sôi lên và có mùi thơm ngào ngạt của các nguyên liệu trên thì cho mực vào hấp cách thủy. Khi mực vừa chín tới bạn tắt bếp để mực trứng mềm, ngọt mà không bị dai.
- Làm nước mắm gừng: cho tỏi ớt, băm nhỏ, đường, nước mắm, nước sôi, nước cốt chanh vào trộn đều và hòa quyện vào nhau tạo thành hỗn hợp nước mắm đúng chuẩn.
* Mua Mực Trứng Tươi Sống ở đâu Sài Gòn – TPHCM ?
- Quý khách nếu ở TPHCM thì có thể mua mực trứng sống lớn – nhỏ ở các chợ truyền thống, nếu mua số lượng lớn thì chợ đầu mối. Còn quý khách mua lẻ và muốn giao tận nơi thì đã có Hải sản Hoàng Phương đáp ứng ngay nhu cầu.
- Hải sản Hoàng Phương là nơi mua mực trứng tươi giá rẻ đi cùng chất lượng tươi ngon “đỉnh của chóp”. Chúng tôi chuyên cung cấp hải sản tươi sống tại Sài Gòn, hàng vận chuyển liên tục mỗi ngày với menu đa dạng, đặc biệt là giao hàng trong nội thành liền nhanh chóng, giá cả cạnh tranh.
* Mua mực trứng tươi sống size nhỏ và lớn online giá rẻ – giao liền tận nơi ở Sài Gòn ( TPHCM ).
- Nếu bạn đang tìm một vựa hải sản tươi sống giao hàng tận nơi tại TPHCM thì Hoàng Phương Sea Food là thứ bạn đang cần. Chúng mình hỗ trợ giao hàng nhanh chóng, đảm bảo về chất lượng.
- Giá luôn thay đổi theo từng thời điểm, hãy gọi ngay cho chúng mình để được tư vấn đặt hàng nhé:
