Cua cốm 2 da là gì, cua cốm Cà Mau, Cua Cốm lột da là như thế nào, giá bao nhiêu 1kg, có ngon không, mua ở đâu TPHCM ( Sài Gòn ) ship hàng tận nơi…. Với kinh nghiệm nhiều năm bán hải sản tại TPHCM của mình, Hoàng Phương Sea Food xin giải đáp tất cả thắc mắc trên để mọi người hiểu rõ hơn về cua cốm hai da nhé !
Cua Cốm là gì ?
- Cua cốm hay có tên gọi khác là cua 2 da, người miền Bắc gọi là cua bấy. Đây là loại hải sản đặc biệt bổ dưỡng được nhiều dân sành ăn chi tiền triệu để thưởng thức.
- Nó thực chất là cua biển sắp đến ngày lột xác (lột vỏ) để lớn lên – Đây là loại cua rất hiếm và ngon nhất trong tất cả các loại cua.
Vì sao gọi cua cốm là cua 2 da.
Rất đơn giản, người ta gọi cua cốm là cua 2 da vì nó có 2 phần vỏ.
1 – là phần vỏ cứng bên ngoài, đang trong quá trình chuẩn bị lột thay vào lớp vỏ mới.
2 – là phần vỏ mềm mới bên trong, thay thế cho lớp da cứng sau khi được lột bỏ, phần da này chứa nhiều canxi bổ dưỡng.
Vì sao cua cốm 2 da lại đắt ?
- Sở dĩ cua hiếm là do trong khoảng thời gian lột xác, cua vào hang trú ngụ. Chúng sẽ không di chuyển và lấp kín miệng hang để trốn tránh kẻ thù.
- Do đó, để bắt được cua, phần lớn người dân chỉ dùng cách đào hang, rất khó khăn, vất vả và đòi hỏi nhiều kinh nghiệm. Vì vậy, số lượng cua bán trên thị trường là không nhiều!
- Phần lớn sẽ để lại cho con cháu hoặc gia đình ăn chứ không bán, vì vậy cua cốm ngày càng hiếm hơn.
Giá trị dinh dưỡng cua cốm 2 da ?
♦ Cung cấp nhiều protein
Quan sát cũng có thể thấy cua cốm có phần thịt rất đầy đặn, săn chắc. Cua 2 da rất giàu protein, thậm chí nó cung cấp một lượng protein cao hơn gấp nhiều lần so với những loại thịt khác.
Không chỉ mềm, bùi và dễ ăn, lượng protein cũng được chuyển hoá và hấp thụ vào cơ thể nhanh hơn những thực phẩm khác như thịt bò, thịt lợn…
♦ Hỗ trợ sức khỏe tim mạch
Cua cốm chứa hàm lượng Omega 3 tương đối cao. Omega 3 là chất được biết đến với những tác dụng tuyệt vời cho tim mạch: ngăn các tác nhân gây bệnh như đột quỵ, nhồi máu cơ tim…
Kết hợp với lượng vitamin B có trong cua hai da giúp ổn định huyết áp (đặc biệt tốt cho những người huyết áp cao), tái tạo hồng cầu… Hơn thế nữa, omega 3 có trong cua cốm còn giúp ngăn ngừa tỉ lệ mắc bệnh ung thư
♦ Tăng cường khoáng chất tốt
Cua cốm cũng cung cấp lượng lớn những khoáng chất tốt cho sự phát triển và hoạt động của con người như: sắt, kali, canxi, kẽm, photpho…
Những khoáng chất này không chỉ giúp nâng cao khả năng miễn dịch, điều tiết huyết áp mà còn giúp bạn tăng cường năng lượng và tốc độ chuyển hóa. Từ đó, giúp bạn có cơ thể khỏe mạnh, săn chắc hơn, giảm thiểu tối đa những triệu chứng mệt mỏi hay đau nhức khi làm việc hoặc hoạt động nhiều.
Cách ăn cua cốm 2 da như thế nào ?
- Cua 2 da sắp đến ngày lột, lớp vỏ bên ngoài thường rất giòn, rất dễ vỡ. Có thể dễ dàng dùng tay tách nhẹ lớp vỏ cứng ngoài cùng ra khỏi thân cua, sẽ lộ ra phần vỏ mỏng bên trong. Tiếp đến, bạn cắt đôi con cua sẽ xuất hiện một lớp gạch cua vàng như cốm, thịt cua dày và chắc. Bạn nên dùng muỗng nhỏ ăn trước gạch cua. Đây là phần ngon nhất, bạn sẽ cảm nhận được vị béo béo, bùi bùi, có lẫn chút nước cua ngọt dịu nhưng lại không ngấy. Với phần thịt cua, bạn chấm với muối tiêu chanh là hợp vị hơn cả.
- Do mỗi lần cua lột vỏ trọng lượng sẽ tăng khoảng 150-200gr. Vì vậy, cua cốm khi chiên bằng dầu hay nướng lớp vỏ cứng bên ngoài sẽ bong ra (như cua lột) làm con cua lớn hơn bình thường trông rất hấp dẫn và bạn có thể ăn gần như hết, không bỏ gì.
Cách nhận biết cua cốm.
- Nếu là cua thường, khi mở nhẹ phần yếm, chúng ta sẽ thấy lông màu trắng. Trong khi đó, với cua cốm (cua hai da), khi mở nhẹ phần yếm, chúng ta sẽ thấy lông màu hồng đỏ. Theo kinh nghiệm của người dân Cà Mau, lớp lông càng hồng đỏ thì cua cốm sẽ càng ngon.
- Tuy nhiên, đối với cua cốm đực, chúng ta không thể phân biệt theo cách này. Lý do là vì phần lông cua cốm đực vẫn trắng. Trong trường hợp này, chúng ta sẽ để ý chân bơi và hông cua. Nếu ở phần chân bơi có đường viền đỏ ở chân bơi hoặc bên hông bị nứt vỏ thì đó là cua cốm.
Cua cốm có gạch không ?
- Đối với cua cốm, phần gạch cua lại chính là lớp chất dinh dưỡng vô cùng quan trọng mà cua cốm dùng để dự trữ nuôi sống cơ thể trong những ngày lột xác, không thể đi kiếm ăn được.
- Lớp gạch cua cốm có màu vàng nhạt, đồng thời tỏa ra hương thơm thoang thoảng, khi ăn cảm nhận ngay độ béo, bùi và quan trọng không hề gây đến cảm giác ngấy như các loại cua thông thường khác.
Cách chọn cua cốm ngon ?
- Cua cốm tươi ngon trên lớp vỏ sẽ xuất hiện các đốm nhỏ li ti màu cam hoặc màu vàng. Đồng thời lớp vỏ mỏng, không quá dày.
- Bạn nên chọn những con còn sống, khỏe, chân có lực và càng vẫn cử động được.
- Ngoài ra, để chọn mua cua cốm ngon, khi ấn vào phần yếm cảm nhận được sự rắn chắc, không quá mềm nhũn.
Cua cốm 2 da giá bao nhiêu 1 kg ?
| Cua cốm | 700 -730k |
Giá cua cốm tại HOÀNG PHƯƠNG SEA FOOD sẽ thay đổi tùy từng thời điểm, vì vậy hãy bấm liên hệ bên góc màn hình để được chúng mình tư vấn và báo giá nhé !
Mua cua cốm 2 da ở đâu tươi sống ngon ?
- Quý khách nếu ở Sài Gòn có thể mua Cua Cốm hai da sống ở các chợ truyền thống, nếu mua số lượng lớn thì chợ đầu mối. Còn quý khách mua lẻ và muốn giao tận nơi thì đã có Hải sản Hoàng Phương đáp ứng ngay nhu cầu.
- Hải sản Hoàng Phương là nơi mua cua cốm ngon, giá rẻ đi cùng chất lượng tươi ngon “đỉnh của chóp”. Chúng tôi chuyên cung cấp hải sản tươi sống tại Sài Gòn, hàng vận chuyển liên tục mỗi ngày với menu đa dạng, đặc biệt là giao hàng trong nội thành liền nhanh chóng, giá cả cạnh tranh.
Mua Cua Cốm Cà Mau sống online giá rẻ – giao liền tận nơi ở Sài Gòn ( TPHCM ).
Nếu bạn đang tìm một vựa hải sản tươi sống giao hàng tận nơi tại TPHCM thì Hoàng Phương Sea Food là thứ bạn đang cần. Chúng mình hỗ trợ giao hàng nhanh chóng, đảm bảo về chất lượng.
Giá luôn thay đổi theo từng thời điểm, vì vậy hãy gọi ngay cho chúng mình để được tư vấn đặt hàng nhé:
