Mua tôm hùm xanh – bông – baby tươi sống (ngộp) ở đâu Sài Gòn – TPHCM, giá bao nhiêu 1kg hôm nay ? Giờ đây việc mua tôm hùm rất đơn giản với chúng ta phải không nào ^^ Chỉ cần một cái click chuột là bạn đã tìm thấy hàng ngàn nơi bán hải sản tại Sài Gòn. Nhưng mua được tôm hùm sống là điều không dễ, vì vậy tại Hải Sản Hoàng Phương chúng mình cần đặt hàng trước 24h để đảm bảo những con tôm hùm trao đến tay quý khách hàng tươi nhất ngon nhất Sài Gòn. Nếu bạn đang tìm nơi mua tôm hùm uy tín tươi sống hãy bấm liên hệ với chúng mình bên góc màn hình để được tư vấn và báo giá nhé !
Thông tin về tôm hùm.
- Tôm hùm: tên chung chỉ những loài tôm biển cỡ lớn. Có kích thước và khối lượng lớn, dài đến 60 cm, nặng đến 15 kg. Sống lâu, có loài sống đến 50 – 100 tuổi; sống ở đáy biển khơi nơi có hang hốc khe đá san hô. Đẻ trứng, mùa vụ đẻ những ở Việt Nam vào tháng đông xuân đến hè thu. Thịt Tôm hùm ngon, thơm, ngọt, là đặc sản rất được ưa chuộng trên khắp thế giới. Tôm hùm thường được khai thác bằng lưới kéo, lưới kéo kết hợp xung điện hoặc lồng bắt.
- Trên thực tế, tôm hùm đòi hỏi điều kiện sống khắt khe với vùng biển ấm, lặng, nên chỉ từ Khánh Hòa trở vào Nam mới có tôm hùm sinh sống.
Ăn tôm hùm có tốt không ?
- Thịt tôm hùm luôn được xem là “vua” của các loài thịt hải sản bởi độ chắc ngọt, ăn vào còn nghe tiếng giòn lựt sựt của những sợi gân xen lẫn trong từng thớ thịt. Đã thế vào mùa đông, tôm hùm còn nặng những tảng gạch son. Gạch đóng thành một dọc vàng ươm ở sống lưng con tôm, gạch là một mảng lớn đóng nơi đầu tôm, béo ngùi béo ngậy. Món đơn giản nhất khi làm tôm hùm là nướng, dùng với muối tiêu chanh.
- Tôm hùm được mệnh danh là vua của các loại hải sản chính bởi vì đẳng cấp dinh dưỡng mà chúng mang lại. Hiệp hội tim mạch Mỹ từng có nghiên cứu chỉ ra rằng, chất béo omega-3 có tác dụng ngăn ngừa bệnh tim, giảm huyết áp, phòng chống bệnh mãn tính và tăng cường năng lượng. Lượng axit béo omega-3 trong tôm hùm khá nhiều và rất có lợi cho sức khỏe.
Tôm hùm tươi sống giá bao nhiêu 1kg ?
Giá tôm hùm tùy từng thời điểm và kích cỡ size, tại Hoàng Phương Sea Food quý khách vui lòng đặt hàng trước 24h nhé ạ. Hãy liên hệ ngay với chúng mình để được tư vấn và báo giá nhé !
Tôm hùm có mấy loại ?
Tôm hùm sống bán trên thị trường thế giới thông thường ở một số dạng sau:
– Tôm hùm sống: tôm hùm được vận chuyển và nuôi trong bể nước biển sục ô xy, do chi phí vận chuyển bao gồm cả nước và các điều kiện nhiệt độ và độ lạnh phức tạp để nuôi sống tôm hùm nên thông thường tôm hùm sống chỉ được bán trong các nhà hàng và khách sạn cao cấp với giá thành rất đắt đỏ. Dĩ nhiên nếu tôm hùm sống vừa được đánh bắt từ biển lên thì cho chất lượng thịt cao nhất; tuy nhiên nếu nuôi trong bể kính dài ngày thì tôm có thể bị gầy và do đó giảm sút chất lượng thịt. Theo ước tính chỉ khoảng 1-2% tôm hùm đang bán trên thị trường thế giới ở dạng sống.
– Tôm hùm tươi (đông lạnh): đây là dạng phổ biến hơn và ta có thể bắt gặp trong các cửa hàng hải sản, siêu thị lớn ở nước ngoài. Tôm hùm sau khi được đánh bắt lên sẽ được cấp đông ngay để có thể vận chuyển và phân phối đi xa. Vì chi phí vận chuyển tôm đông lạnh thấp hơn so với tôm sống (do nước, thuốc, máy làm lạnh…) do đó giá thành của tôm hùm đông lạnh cũng phải chăng hơn.
Tôm hùm sống có càng và không có càng là sao ?
- Có hai kiểu tôm hùm, tôm hùm có càng và tôm hùm đá. Tôm hùm có càng bao gồm cả tôm hùm Canada, một đặc sản nổi tiếng ở vùng đất này. Những con tôm hùm alaska này chỉ sống tại những bãi đá ngầm ở những bãi biển sâu và nước ở đây phải có độ trong xanh nhất định, hơn nữa nước ở đây cũng phải cực lạnh vì thế mà khi chúng ta ăn sẽ thấy thịt tôm trắng, dai, có vị ngọt đậm và thơm
- Tôm hùm đá không có càng. Nhưng chúng có hai râu cứng và dài. Những loài này thường ở vùng nước ấm. Khi là một món ăn, loại tôm hùm này thường ở dạng bỏ đầu.
Cách sơ chế tôm hùm tươi sống ?
Cách làm này bạn có thể áp dụng được với cả tôm hùm đông lạnh hoặc tôm hùm sống. Tôm hùm sống làm sẽ khó hơn vì nó còn giẫy nên bạn có thể ngâm có với nước ngọt hoặc dùng đá ủ cho tôm nó ngất đi thì sẽ dễ làm hơn. Còn với tôm hùm đông lạnh bạn cần rã đông. Sau đó dùng bàn chải đánh sạch vỏ rồi dùng nước rửa sạch trước khi thực hiện các bước sơ chế như sau:
Phần đầu tôm hùm:
- Đặt Tôm hùm lên thớt và chuẩn bị dao, kéo, dụng cụ đầy đủ để tiến hành làm rồi tiến hành cắt hết phần râu tôm hùm
- Để làm thịt tôm hùm, bạn dùng 1 tay nắm phần đuôi tôm hùm và 1 tay nắm phần đầu rồi dùng lực tách cả 2 phần ra với nhau.
- Với phần đầu sau khi tách bạn dùng dao mổ đôi phần đầu tôm hùm ra và thái thành các miếng vuông vừa tầm 2cm, tương tự dùng kéo cắt phần râu tôm
- Đun một nồi nước sôi có thể dùng nước lã bình thường hoăc nước dừa sẽ ngon hơn, rồi thả hết phần đầu và râu tôm đã cắt nhỏ vào, đun sôi trong vài phút. Bạn có thể nêm nếm gai vị để làm món canh ăn sẽ rất ngọt hoặc có thể dùng phần nước này đem nấu cháo cũng rất tuyệt vời.
Phần đuôi tôm hùm:
Bạn tách phần đuôi tôm là 2 nửa rồi dùng chế biến được rất nhiều các món ăn ngon như nướng phô mai, nướng bơ tỏi…
Tôm hùm nấu món gì ngon ?
- Với tôm hùm, bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như:
- Tôm hùm nướng bơ tỏi, phô mai, lẩu tôm hùm, tôm hùm hấp bia, súp tôm hùm, tôm hùm rang muối…
Cách làm món tôm hùm nướng phô mai.
Nguyên liệu:
- Phô mai: 250 gr.
- Tỏi bằm nhỏ: 2 muỗng.
- Muối 1 thìa nhỏ.
- Hạt tiệu xay nhỏ.
Cách thực hiện món tôm hùm nướng phô mai:
Bước 1: Tôm hùm sống mua về dùng bàn chải chà sạch phần vỏ tôm rồi rửa lại. Dùng dao cắt đôi tôm hùm theo chiều dọc, sẽ thu được 2 nửa tôm (cắt đôi tôm để khi tẩm ướp và nướng, gia vị sẽ ngấm sâu vào bên trong thịt tôm).
Bước 2: Cho tôm đã sơ chế ra bát to +1 muỗng cà phê muối + cà phê hạt tiêu xay nhỏ + 2 muỗng tỏi băm nhỏ rồi trộn đều, ướp 10 phút cho thịt tôm ngấm đầy đủ các gia vị. Sau đó, lấy phô mai đã bào sợi nhét kín vào các rãnh và trên bề mặt của tôm hùm.
Bước 3: Chuẩn bị khay nướng, đặt 1 lớp vỉ nướng lên trên rồi đặt 2 nửa tôm vào, chú ý phần thịt tôm ngửa lên phía trên.
Bước 4: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 220 độ C khoảng 10 phút. Tiếp theo cho khay nướng vào trong lò, nướng khoảng 20 phút là tôm chín. Tùy theo tôm to hay nhỏ, thời gian nướng có thể chênh lệch khoảng vài phút (không nên nướng lâu quá, tôm sẽ mất đi một phần độ ngọt). Đối với tôm nướng phô mai khi thấy thịt tôm chín săn lại và phô mai bên trong đã tan chảy hòa quyện vào tôm hùm là được.
Cách làm món tôm hùm hấp bia.
Nguyên liệu:
- Tôm hùm.
- Bia.
- Muối.
- Sả.
- Ớt.
Cách thực hiện món tôm hùm hấp bia.
- Sơ chế tôm hùm bằng cách chà sạch vỏ và rửa lại bằng nước muối.
- Sả và ớt mua về rửa sạch, để ráo bớt nước.
- Bạn dùng dao đập dập đầu sả, rồi cắt thành từng đoạn dài khoảng 1 ngón tay, với những phần đầu to có thể cắt nhỏ theo chiều dọc. Ớt cắt nhỏ là được.
Cách thực hiện món tôm hùm hấp bia:
- Chuẩn bị một xửng hấp cách thủy, sử dụng tầng dưới để ướp tôm hùm.
- Bạn cho tất cả sả và ớt vào xửng dưới, đặt gọn tôm lên trên rồi rưới đều bia lên toàn thân tôm. Đậy kín nắp, để yên cho tôm thấm đều gia vị trong khoảng 15 phút.
- Khi đủ thời gian, bạn gấp tôm ra đĩa đặt vào xửng hấp phía trên. đậy nắp và bắt đầu hấp với lửa lớn.
- Đun khoảng 5 phút thấy nước sôi, thì vặn lửa nhỏ hơn, hấp khoảng 10 – 15 phút là tôm chín hoàn toàn, có thể lấy ra khỏi xửng hấp.
- Từng thớ thịt tôm mềm ngon vừa phải không bị dai hay quá khô cứng. Thịt tôm ngọt thanh tự nhiên ăn kèm với muối tiêu chanh hay tương ớt đều vô cùng hợp nhé.
Mua tôm hùm tươi sống ở đâu TPHCM – Sài Gòn ?
- Quý khách nếu ở TPHCM thì có thể mua tôm hùm tươi sống ở các chợ truyền thống, nếu mua số lượng lớn thì chợ đầu mối. Còn quý khách mua lẻ và muốn giao tận nơi thì đã có Hải sản Hoàng Phương đáp ứng ngay nhu cầu.
- Hải sản Hoàng Phương là nơi mua tôm hùm giá rẻ đi cùng chất lượng tươi ngon “đỉnh của chóp”. Chúng tôi chuyên cung cấp hải sản tươi sống tại Sài Gòn, hàng vận chuyển liên tục mỗi ngày với menu đa dạng, đặc biệt là giao hàng trong nội thành liền nhanh chóng, giá cả cạnh tranh.
Mua Tôm hùm tươi sống online giá rẻ – giao liền tận nhà ở Sài Gòn ( TPHCM ).
- Nếu bạn đang tìm một vựa hải sản tươi sống giao hàng tận nơi tại TPHCM thì Hoàng Phương Sea Food là thứ bạn đang cần. Chúng mình hỗ trợ giao hàng nhanh chóng, đảm bảo về chất lượng.
- Giá luôn thay đổi theo từng thời điểm, hãy gọi ngay cho chúng mình để được tư vấn đặt hàng nhé:
